Awesome Cheesecake Ideas v1.0 APK (Uang Tidak Terbatas)

Kue keju mudah dibuat. Tapi, mereka juga mudah dikacaukan dengan mencampurkan atau membuat kue dengan cara yang salah. Saya akan memberikan beberapa tips untuk membuat kue keju yang sempurna yang akan membuat keluarga dan teman Anda kagum; mereka akan berpikir Anda membelinya di toko roti!

Secara pribadi, saya selalu sukses dengan kue keju gaya New York dengan kerupuk graham, tapi saya sudah membuat gaya dan rasa lain yang telah berubah dengan baik. Untuk yang saya buat sendiri, saya hampir selalu menggunakan kerak graham; Saya hanya lebih suka yang lain. Saya ingat kue keju pertama yang pernah saya buat bertahun-tahun yang lalu adalah kue keju madu Yunani; Saya yakin itu tidak akan menjadi benar, tetapi itu sangat bagus, dan tampak hebat juga. Itu jenis kue favorit saya dan yang pertama memberi saya kepercayaan diri untuk bercabang dan mencoba kue keju lainnya.

Ada berbagai jenis keju-krim keju kue atau gaya dadih. Kue keju juga bisa dibuat dengan atau tanpa kerak. Remah remah dapat dibuat dengan remah kue atau remah biskuit graham; hampir semua rasa remah dapat digunakan. Mengisi kue keju dapat dibumbui dengan banyak hal yang berbeda, termasuk pure buah, coklat, coklat putih dan minuman keras. Ada juga sejumlah topping berbeda yang bisa ditaruh di atas kue keju; ceri atau krim asam adalah dua yang paling umum. Kombinasi remah, topping, dan isian yang dapat Anda kumpulkan tidak ada habisnya!

Saat Anda membuat remah remah, Anda dapat meletakkan remah di seluruh wajan, tepat di atas atau di bawah. Saat Anda memiliki remah remah, panggang dalam oven pada 450 derajat selama lima menit, lalu biarkan dingin sebelum diisi dengan campuran kue keju. Memanggang remah-remah sebelum diisi membantu mencegahnya menjadi lembek.

Pastikan keju krim berada pada suhu kamar; ini akan membantu memasukkannya ke dalam adonan lebih lancar dan mencegah gumpalan. Gosok pengocok dan sisi mangkuk dengan sering sambil mencampur untuk memastikan bahwa krim keju kaku pada pengocok dan mangkuk dicampur ke dalam adonan. Campur adonan dengan baik, tapi jangan sampai terlalu kencang. Jika Anda memasukkan terlalu banyak udara ke dalam adonan, adonan akan mengembang saat dipanggang dan kemudian roboh. Jangan gunakan food processor untuk mencampur adonan kue keju; itu akan membuat adonan menjadi tipis dan padat dan tidak akan naik ke dalam oven seperti seharusnya.

Untuk kue keju yang diaduk, gunakan pure buah tart atau cokelat leleh. Masukkan sepertiga dari adonan kue keju ke dalam wajan, lalu gerimiskan setengah dari campuran cokelat atau buah yang sudah dihaluskan. Ulangi dengan sisa adonan dan haluskan buah atau cokelat, diakhiri dengan adonan. Kemudian, dengan menggunakan pisau, potong adonan untuk membuat adonan di dalamnya.

Kue keju benar-benar lebih seperti custard daripada kue, sehingga kue keju tanpa kulit bisa dipanggang dengan baik di bak air. Untuk melakukan water bath, Olesi wajan springform dan lapisi bagian bawah dengan kertas lilin. Kemudian, bungkus lapisan ganda foil di luar panci sehingga tidak ada adonan yang keluar. Letakkan panci springform di panci yang lebih besar yang tidak menyentuh sisi-sisi panci springform. Masukkan dua hingga tiga inci air ke dalam wajan yang lebih besar.

Kue keju juga bisa dipanggang dengan metode New York. Panggang kue pada suhu 500 derajat selama 15 menit, kemudian putar oven ke 200 derajat dan panggang sekitar satu jam lagi. Saat kue selesai dipanggang, matikan oven, tetapi tinggalkan kue di dalamnya. Letakkan sendok kayu di pintu oven sehingga terbuka sedikit, dan biarkan kue di oven dingin selama satu jam.

Kue keju harus dipanggang pada suhu rendah, untuk jumlah yang tepat waktu, atau mereka akan retak di atas atau di atas kue di tepi. Pencampuran yang berlebihan juga dapat menyebabkan retak dan menyusut, karena dapat mendinginkan kue terlalu cepat. Kue keju harus tetap bergoyang di tengah ketika keluar dari oven; itu tidak akan mengatur sepenuhnya sampai dingin.